Jednym z największych zarzutów jakie słyszą te osoby, które przechodzą na dietę wegetariańską jest twierdzenie, jakoby miałby od tego zachorować z braku żelaza. Współczesna nauka i dietetyka stanowi, że tylko mięso jest źródłem najbardziej przyswajalnego żelaza. Mięsożercy również cierpią na … Zobacz więcej »
Kiedy pojawia się zgaga, uczucie pieczenia w żołądku i inne dolegliwości, wielu ludzi uznaje, że cierpi na nadkwasotę żołądka. Wówczas poleca się im leki zobojętniające kwas żołądkowy. Jednak badania pokazują, że nadkwasota żołądka wynika nie z nadmiaru, lecz niedoboru kwasu! … Zobacz więcej »
Wokół różnego rodzaju diet narosło już wiele mitów, szczególnie zaś krytykowane są diety pozbawione mięsa, choć istnieje wiele ubogich diet odchudzających, które rzeczywiście szkodzą. One jednak są dość często stosowane i akceptowane. Mit: na diecie wegetariańskiej człowiek jest zawsze szczupły. … Zobacz więcej »
Żelazo jest bardzo istotnym składnikiem diety. Pełni w organizmie ważne role, szczególnie z punktu widzenia kobiet. To one tracą żelazo co miesiąc w okresie krwawienia miesięcznego, jest to pierwiastek niezbędny dla zdrowej ciąży i porodu. U wszystkich ludzi odpowiada za szybkość przenoszenia cząsteczek … Zobacz więcej »